BLAUSALZ - THE WORLD'S RAREST SALT
Persisches Blausalz ist ein Naturstein – Kristallsalz aus der Lutwüste im Iran mit natürlichen Mineralien als einer der seltensten Steinsalze, die es gibt. Bei diesem Blausalz haben einzigartige Verhältnisse geherrscht, die diese Blaufärbung entstehen ließen.
Die Wüste Lut liegt im iranischen Hochland und ist einer der heißesten Orte der Erde. Während einer wissenschaftlichen Expedition konnte eine Temperatur von 78,2 °C gemessen werden.
Die Wüste Lut steht an 27. Stelle der größten Wüsten der Welt und wurde in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen. Das Einzugsgebiet des Dasht-e-Lut erstreckt sich über etwa 175.000 Quadratkilometer, was etwa 10 Prozent des iranischen Landes ausmacht.
Das Blausalz ist in Form einer Bänderung von etwa 20-80 cm Dicke im weißen Grundstock eines Salzsees vorhanden. Dieses Band erstreckt sich in unregelmäßigen Richtungen und Dicken.
Diese Bänderung ist durch enorme (tektonische) Drücke bei Kontinentalplattenverschiebungen entstanden, die dazu führten, dass es zu einer Kristallgitterverschiebung im NaCl (Natriumchlorid) gekommen ist. In diesem Fall hat sich das einzelne Kristall so stark verformt, dass ein Blauschimmer an diesen Korngrenzen entsteht.
Der seltene blaue Farbeffekt in dem persischen Blauslaz, geht leider beim zermahlen des Salzes zum großten Teil verloren.
Damit die Schönheit der blaue Farbeffekt weiterhin erhalten bleibt, wird zusätzlich durch die Beaufschlagung der zunächst weißen Salzkristalle mit blaues Spirulina im Anschluss getrocknet,
bevor die blau bzw. Blau- violett eingefärbten weißen Salzkristalle dann zur Bildung der zusätzlichen Farbspots den restlichen Salzkristallen wieder zugefügt werden.
Blaues Spirulina ist ein Algenpulver, das aus Meeresalgen gewonnen wird. Die Alge zählt seit 3,5 Milliarden Jahren zu den ältesten Organismen weltweit. Der kostbare Inhaltsstoff Phycocyanin kommt ausschließlich in Spirulina vor und gibt ihr, als ihr wichtigstes Phytopigment die bläuliche Farbe.
Blaue Spirulina enthält sogar 19 % Phycocyanin, das für die kräftig blaue Farbe verantwortlich ist. Das Antioxidans gehört zum Photosyntheseprozess und kann Sonnenenergie speichern.
